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鶏肉と野菜のスパゲティ

材料(一人分)分量
スパゲティ(乾)100g
バター1g
バター2g
たまねぎ40g
トマト200g
にんにく5g
青ピーマン20g
赤ピーマン30g
黄ピーマン30g
若鶏・もも肉100g
0.2g
こしょう少々

作り方

  1. スパゲティは、大きい鍋を用いてたっぷりの茹で湯で、塩を入れないで茹で、ゆで上がったらバターで麺がくっつかないように和えておく。
  2. 玉ねぎ、にんにくをみじん切り、トマトは種を取り除き、ピーマンは短冊切りにする。
  3. 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、にんにくを炒める。
  4. 3に一口大に切った鶏肉を炒め、火が通ったら、下準備したトマトとピーマンを入れさらに炒めた後、5分間中火で煮る。このとき好みでオレガノを入れても良い。塩、こしょうで味をととのえる。
  5. 器に1のスパゲティを盛り、4のソースを上から盛り付ける。