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根菜の煮物

材料(一人分)分量
板こんにゃく20g
さといも(冷凍)20g
ごぼう(冷凍)15g
にんじん・根 冷凍10g
れんこん・根茎(ゆで)15g
たけのこ・水煮缶詰10g
生しいたけ(生)10g
だし汁150g
しょうゆ6g
砂糖5g

作り方

  1. こんにゃくはスプーンで1口大にする。
  2. 鍋にだし汁を入れ、火にかける。沸騰したら、根菜ミックス・こんにゃくを入れる
  3. 根菜類に火が通ったら調味料を入れ煮込み、煮汁が1/3くらいになったら火を止め盛り付ける。