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油脂に関するもの

(★印のものはジュニア ソムリエ受験に必須の内容を含む)
★奥山治美、国枝英子、市川祐子「油の正しい選び方、摂り方」農文協、2007年
¥1,900
注文先電話 03-3585-1141, Fax 03-3589-1387あるいはAmazon.com。

★奥山治美本当は危ない植物油―その毒性と環境ホルモン作用 角川新書、2013年5月
¥781
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山嶋哲盛サラダ油が脳を殺す河出書房新社、2012年
¥1,429
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奥山治美オリーブオイル・サラダ油は今すぐやめなさい!総合ムック、2015年
1,000円+税
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