役員紹介

【役員など】

理事長:

奥山治美(金城学院大学消費生活科学研究所、名古屋市立大学名誉教授)

副理事長:

浜崎智仁(富山大学名誉教授、日本脂質栄養学会 元理事長)
※千葉大医卒、富山大学和漢医薬学総合研究所教授を務め、2012年定年退職して名誉教授となる。
長く日本脂質栄養学会会長・理事長を務め、脂質の臨床栄養学分野の研究業績が顕著。

大原直樹(金城学院大学教授・薬学部長、日本脂質栄養学会理事)
自己紹介:
持田製薬株式会社、東京研究所財団法人食品薬品安全センター秦野研究所を経て
現在、金城学院大学薬学部教授
専門:
主に心臓血管作用薬の開発と安全性評価に長い間関わってきました。現在の興味の中心は食用油脂の「作用」と安全性評価です。食品には私たちが摂らなければならない栄養素が含まれていますが、食品ないし栄養素には、私たちの体をつくり維持すること以外に、固有の「作用」があると考えるべきです。薬とは違いますが、体をつくり、それを維持するためには、それに相応しく、また、好ましい効果を発揮する作用が期待されて当然です。作用、効果があるということは、それらを正しく評価して上手に使うことが肝要です。身の回りをよく見ると、殆どの人が普段からあまり気にとめてもいませんが、沢山の種類の油があり、それぞれに良いところと悪いところがあります。油について勉強し、正しい情報を皆で共有して、お互いの健康を支え合いましょう。

理事:

小林哲幸(お茶の水女子大学理学部教授、日本脂質栄養学会理事長(2014年-))
吉田 敏(岐阜大学工学部生命工学科教授、日本脂質栄養学会理事)
丸山智美(金城学院大学生活環境学部教授)
坂井恵子(鹿児島純心女子大学教授、健康栄養学科長)
橋本道男(島根大学医学部准教授)
山田和代(金城学院大学薬学部准教授)
北森一哉(金城学院大学生活環境学部准教授)
立松憲次郎(岐阜薬科大学助教、薬博)
高橋真奈 (正しい油の知識を普及する会代表、保健師)
大西浩之(金城学院大学薬学部助教、医博)
加藤智子(滋賀大・医、薬修)
鈴木敦子(薬修)

事務局長・理事:

宮澤大介(金城学院大学薬学部准教授)

監事:

市川祐子(名古屋市立大学医学部 元助教、医博)